BOLIVARΗ εταιρεία ιδρύθηκε το 1901 και πήρε το όνομα της από τον διάσημο πολεμιστή Simon Bolivar (1783-1830), ο οποίος απελευθέρωσε την περιοχή που μέρος της σήμερα αποτελούν η Βενεζουέλα, η Κολομβία, το Περού και η Βολιβία. Πρόκειται για πλούσια, ισορροπημένα και με γεμάτη γεύση πούρα που διεγείρουν όλες τις αισθήσεις. Κυριαρχούν οι γεύσεις των καβουρδισμένων καρυδιών και της απαλής κρέμας ενώ το μέγεθος δεν περιορίζει την ένταση. Ακόμα και τα πιο μικρά είναι ανταγωνιστικά σε ένταση.